Rễ thương lục bị gọi là sâm: nhận cây độc, quả tím đen và dấu hiệu ngộ độc
Rễ thương lục to, trắng, phân nhánh nên từng bị đem bán và ngâm rượu như sâm, nhưng cả cây có độc. Cách nhận thân, lá, chùm quả tím đen và việc phải làm ngay.
Thổ Hào
Thổ Hào — củ, rễ và cây thuốc dân gian của đất Việt: nhận đúng cây, trồng ở vườn nhà, dùng trong bữa ăn và dùng cho an toàn
Thổ Hào là cẩm nang về củ, rễ và cây thuốc dân gian Việt Nam: đinh lăng, ba kích, hà thủ ô, các loại sâm đất, nghệ – gừng – riềng, củ mài – sắn dây, nhận dạng và cây độc dễ nhầm, trồng ở vườn nhà và trong chậu, thu hái – sơ chế – cất giữ, món ăn từ củ rễ, tri thức dân gian theo vùng, và dùng an toàn khi đang dùng thuốc. Không thay lời bác sĩ, dược sĩ.
Chuyên mục nổi bật
Tổng hợp các chủ đề nổi bật
Đinh lăng, ba kích và cây rễ quen
10 bài
Hà thủ ô và củ cần chế biến kỹ
10 bài
Các loại "sâm" đất và tên gọi dễ nhầm
10 bài
Nghệ, gừng, riềng và họ gừng
10 bài
Củ mài, sắn dây và củ tinh bột
10 bài
Nhận dạng đúng và cây độc dễ nhầm
10 bài
Trồng cây củ thuốc ở vườn nhà
10 bài
Thu hái, sơ chế và cất giữ
10 bài
Món ăn từ củ và rễ
10 bài
Dùng an toàn và tri thức dân gian
10 bài
Bài viết mới
Hướng dẫn cập nhật theo quy định pháp luật hiện hành
Cây cùng họ với nhân sâm ở vườn Việt: đinh lăng, chân chim, thường xuân và lời nhắc
Họ Nhân sâm không chỉ có nhân sâm: đinh lăng, chân chim, ngũ gia bì, thường xuân, đu đủ rừng đều cùng họ. Nhận từng cây và vì sao cùng họ không cùng công dụng.
Cát cánh là cây gì: rễ trắng hoa chuông tím, món doraji và chuyện bị gọi là sâm
Cát cánh là cây họ Hoa chuông, nụ phồng như quả bóng, hoa tím xanh, rễ trắng có nhựa, vị đắng. Cách nhận cây, món doraji Hàn Quốc và vì sao đừng lẫn với sâm.
Nhận nhanh các cây mang tên sâm ở vườn quê: dáng cây, lá, nhựa, củ và cây nào có độc
Bốn câu hỏi về dáng cây, kiểu lá, nhựa và mặt cắt củ đủ để tách cát sâm, đảng sâm, cát cánh, thổ nhân sâm, sâm đại hành khỏi nhau và loại cây độc trước tiên.
Phơi nghệ thế nào không mốc: luộc hay hấp trước, thái mỏng, phơi khô và cất kín
Phơi nghệ không mốc nhờ ba việc: làm chín củ trước khi phơi, thái lát mỏng đều, phơi tới khi bẻ giòn rồi mới cất kín. Từng bước, lỗi hay gặp và lúc phải bỏ.
Thu hái cây thuốc đúng tuổi, đúng mùa: củ, rễ, lá, hoa, vỏ mỗi thứ hái lúc nào
Mỗi bộ phận cây có một lúc thu hái riêng: củ rễ khi cây lụi, lá khi sắp ra hoa, hoa lúc chớm nở, vỏ khi nhựa lên. Nguyên tắc dân gian, lý do và giới hạn.
Sơ chế củ rễ sau khi đào: rửa đất, cạo vỏ, rút lõi, thái lát cho đều
Củ rễ đào về cần rửa đất kẽ, cạo hoặc giữ vỏ tuỳ cây, rút lõi gỗ với rễ như ba kích, đinh lăng, rồi thái đều trước khi phơi. Mỗi bước làm gì và vì sao.
Sấy dược liệu tại nhà bằng máy sấy, lò nướng, nồi chiên không dầu
Sấy củ, rễ, lá tại nhà khi trời nồm hay không có sân phơi: máy sấy, lò nướng, nồi chiên không dầu khác nhau ra sao, đặt nhiệt thế nào, khi nào là khô.
Phơi lá thuốc âm can: giữ ngải cứu, tía tô, kinh giới, lá vối khô mà vẫn xanh thơm
Phơi âm can là phơi trong bóng râm thoáng gió, hợp với lá và hoa có mùi thơm. Cách bó, treo, rải nia, ủ lá vối, nhận lá khô đạt và cất lá cho khỏi ẩm.
Chống mốc mọt cho dược liệu khô: lọ kín, hút ẩm, kiểm định kỳ và khi nào phải bỏ
Dược liệu khô mốc vì ẩm, mọt vì trứng sẵn hoặc lọ hở. Cách cất kín, hút ẩm, cấp đông diệt mọt, kiểm định kỳ, phân biệt mốc với bột tinh bột và khi nào phải bỏ.
Dược liệu khô bị nhuộm màu, tẩm đường, độn nặng: thử ở nhà bằng nước, giấy và mặt bẻ
Củ rễ khô có thể bị nhuộm cho đậm màu, tẩm đường cho bóng dẻo, độn nặng cho được cân. Những cách thử ở nhà bằng nước, giấy ướt, mặt bẻ và giới hạn của chúng.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.